Mi diploma con el profe Roberto Goni muy feliz por este logro falta perfeccionarme mas aun

MASA DE TORTA DE MANTECA PARA CAKEPOPS DE CHOCOLATE

~2 huevos
~200 grs de azúcar común
~230 grs de harina leudante
~100 grs de manteca
~50 grs de cacao amargo
~pan Rallado para espolvorear si es en el microondas y aceite  o harina si es en horno común de cocina y manteca para enmantecar
Herramientas
~una cuchara
~un batidor de alambre
~un bols
~un molde apto para microondas o de helado plástico
Procedimiento
Ponemos la manteca con el azúcar y cremamos( esto es ir revolviendo con la cuchara hasta que se deshaga el azúcar y se forme una crema)
Agregas los huevos de uno y mezclar cada vez.
Agregar por medio de un colador de alambre el harina tamizada con el cacao hasta formar una pasta.
Cocción al microondas en dos pasos:
Aceitamos un molde apto(en este caso use un recipiente de plástico en donde viene el helado)mezclamos aparte pan rallado con una cucharada de cacao y espolvoreamos el molde,Agregamos la masa y llevamos a cocinar en dos pasos: primero ponemos 5' minutos a nivel 6(o al  60% o nivel Medio bajo,segun microondas)
Luego ,sin abrir el microondas ponemos 5'
más a nivel 10(o al 100%, o nivel alto)
Retiramos dejamos descansar unos minutos y  sobre rejilla.
El que se ve en la foto mide 5cm de alto hecho en un molde de 20 x 20 cm de lado
Cocción en horno común de cocina
Enmantecar y enharinar un molde y cocinar a 160° grados en horno por 30' minutos.
Desmoldar dejar enfriar,trozar las migas y mezclar con 200 grs de dulce de leche repostero y 100 grs de chocolate derretido.armar bolitas y llevar a la heladera por 5' o un poco más es hasta que se endurezcan un poco.
Tomar un palito y mojarlo en un chocolate derretido e insertarlo en en la bolita,llevar a la heladera otra vez por 5' minutos para que quede bien firme.
Luego derretir chocolate y bañar las bolitas,sacar excedente y dejar secar.
Antes se pueden agregar granas de colores.
Podemos también estirar la pasta y cortar con diversas formas e insertar el.palito como lo explicado.

PASO A PASO PARA HACER HUEVOS DE PASCUAS

Gente querida les dejo mi enlace de como hacer huevos de pascuas ya que no se porque no lo encuentro en mi blog

tortasdecoradasmary.blogspot.com.ar/p/minicursos.html?m=1

Zorro bebe del bosque

Hola les muestro mi paso a paso del zorrito bebe que encontré en internet como no encontré el paso a paso me decidí a hacerlo
1* cuerpo partimos de una esfera de porcelana fría y una bolita de tergopol a la cual le ponemos una gotita de cola blanca .
2* undimos la bolita en la esfera de porcelana y vamos cerrando haciendo una prolongación para crear el cuerpo
3*aplanamos un poco en extremo
4* hacemos la cabeza partiendo de una esfera a la que luego aplastamos un poco y a la vez rotando la esfera para ir creando la cabeza
5*acomodamos la esfera un poco  aplanada en el molde y vamos dando la forma de la cabeza
6*Hacemos la cola partiendo de un cilindro más bien grueso
aplanamos las puntas y acomodamos desde la parte trasera del cuerpo hacia adelante del costado del cuerpo,una vez acomodada vamos dándole forma a la cola aplastando un poco desde pa parte de atrás al costado como que sube la cola da una curva y baja en la punta hacia adelante,alisamos las aristas que se nos quede marcada para redondear la cola del zorrito.
7* según molde recortamos el rostro de los cachetes que es blanco sobre un papel y lo usamos de plantilla para marcarlos y pintamos de blanco
8* pintamos ojos y boca
9*por último barnizamos todo el trabajo

BOMBONES DE VINO TINTO Y BAILEYS

Hola muy feliz de poderles mostras mi fórmula para hacer estos deliciosos bombones de licor BAILEYS y VINO TINTO especial para quedar bien con nuestro amorcito
Duran aproximadamente 15 días

RECETA DE BOMBON DE VINO
*2 cucharada sopera de maizena o almidón de maíz es lo mismo
*100 cc de vino tinto
*50 cc aparte de vino tinto para disolver el almidón
*100 grs de azúcar común
* 100 grs de chocolate cobertura semiamargo
*Un molde para bombones que los huequitos sean mas bien de profundidad
Proceso a poner en una ollita el azúcar y vino,llevamos a fuego y dejamos que hierva
unos 5 minutos agregamos el almidón disuelto y revolvemos en forma de ochos por 2'
Retiramos y dejamos enfriar con un film que toque la crema para que no se nos haga costra.reservamos

RECETA BOMBON DE BAILEYS
*100 cc de licor crema BAILEYS
*50 grs de azúcar común
*2 cucharada soperas de almidón maizena
*50 cc de BAILEYS para disolver el almidón
Procedemos a poner al fuego el BAILEYS con el azúcar,cuando hierva agregamos el almidón disuelto en el licor
Revolvemos por 2 minutos,retiramos ,dejamos enfriar y colocamos un film en la superficie para que no se nos haga costra.

CASQUITOS O CAPSULAS DE CHOCOLATE PARA BOMBONES
Derretimos unos 300 grs de baño de  chocolate o templamos cobertura
Llenamos los casquitos  O cápsulas del molde y procesedemos a vaciar el excedente sobre papel manteca pasamos la espátula en la superficie del molde para limpiar también el excelente de los bordes de cada cápsula o casquito llevamos al frezzer por 5 minutos,luego retiramos y ponemos en manga las cremas y llenamos cada cápsula hasta las tres cuarta partes esto es un poco más de la mitad para dejar lugar al Sellado final.
Ponemos el chocolate para sellar con manga o cucharita muy despacio en cada cápsula rellena para que no se nos revalse la crema y tratamos de limpiar un poco alrededor de las cápsula el chocolate excedente
Llevamos otra vez a la heladera por 5' y desmoldamos salen casi solo.
Si los guardamos en heladera poner un papel absorbente encima para que no tome humedad y bien envueltos para que no tome aromas del ambiente lo ideal es mantenerlos en una temperatura de entre 12* y 20*  grados
Espero prueben y les va a encantar a mi me encanto valio la pena probar hasta que salió una receta muy fácil para que ustedes se animen a hacer