Glosario

GENTILEZA DE www.mundohelado.com/helados/glosario.htm
Azúcares, dulces: Azúcar flor (Chile) Azúcar glass (América Central, México): Azúcar impalpable (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay), Neveazucar (Venezuela)
Azúcar glass (América Central, México): Azúcar impalpable (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay), Azúcar flor (Chile), Neveazucar (Venezuela)
Azúcar impalpable (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Venezuela*, Uruguay): Azúcar glass (América Central, México)  * En este país muchas personas también le dicen "neveazucar", que es una marca registrada,
Bienmesabe (Panamá): Arequipe (Colombia, Venezuela), Cajeta (México), Dulce de leche (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Manjar (Chile), Manjar blanco (Colombia, Perú)
Cajeta (México, es elaborada con leche de cabra): Arequipe (Colombia, Venezuela), Bienmesabe (Panamá), Dulce de leche (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Manjar (Chile), Manjar blanco (Perú)
Dulce de leche (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay): Arequipe (Colombia, Venezuela), Bienmesabe (Panamá) Cajeta (México), Manjar (Chile), Manjar blanco (Perú, Colombia), 
Manjar (Chile, se parte de leche condensada): Arequipe (Colombia, Venezuela), Bienmesabe (Panamá), Cajeta (México), Dulce de leche (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Manjar blanco (Colombia, Perú)
Manjar blanco (Colombia, Perú): Arequipe (Colombia, Venezuela), Bienmesabe (Panamá), Cajeta (México), Dulce de leche (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay)
Neveazucar * marca Registrada. (Venezuela): Azúcar glass (América Central, México), Azúcar impalpable (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay)

Lácteos:Crema de leche, crema de la leche: Casi en todos los países, la leche con grasa butírica, puede variar su densidad entre el 20 y 45 %. Nata en España
Manteca: (Argentina, Uruguay y Paraguay): Mantequilla, en el resto de los países es la grasa animal, algunos para cualquiera, otros la definen exclusivamente para la grasa vacuna.
Mantequilla: (casi todos los países) Manteca en Argentina, Uruguay y Paraguay
Nata (España): Crema de leche, o crema de la leche

Frutas:Aguacate: Palta (Argentina, Chile, Uruguay)
Banana: (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Cambur (Venezuela), Guineo (Ecuador), Plátano (América central, Colombia, Chile, México, Perú)*
Cambur (Venezuela), Banana (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Guineo (Ecuador), Plátano (América central, Colombia, Chile, México, Perú)*
Chabacano (México): Damasco (en el resto de los países), Melocotón (España)
Damasco (en el resto de los países): Chabacano (México), Melocotón (España)
Fresa (en la mayoría de los países): Frutilla (Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Uruguay).
Fruta/o de la pasión: Maracuya (en el resto de los países): Parchita (Republica Dominicana, Venezuela)
Frutilla (Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador, Paraguay, Uruguay): Fresa en el resto de los países.
Lechosa (Venezuela, República Dominicana): Papaya, mamón
Lulo (Colombia): Naranjilla (Ecuador)
Mamón (Argentina, Paraguay, Uruguay): Papaya en el resto de los países, Lechosa (Venezuela, República Dominicana)
Maracuya (en el resto de los países): Parchita (Republica Dominicana, Venezuela)
Melocotón (España): Chabacano (México), Damasco (en el resto de los países),
Naranjilla (Ecuador): Lulo (Colombia)
Palta: (Argentina, Chile, Perú, Uruguay) Aguacate en el resto de los países.
Papaya: Mamón (Argentina, Paraguay, Uruguay), Lechosa (Venezuela, República Dominicana)
Parchita (Republica Dominicana, Venezuela): Maracuya (en el resto de los países): Parchita (Republica Dominicana, Venezuela) Fruta/o de la pasión 
Patilla (Venezuela): Sandía (en el resto de los países)
Plátano (América central, Colombia, Chile, México, Perú), Banana (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Cambur (Venezuela), Guineo (Ecuador), *
Pomelo (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay): Toronja en el resto de los países.
Sandía (en el resto de los países): Patilla (Venezuela).
Toronja (en la mayoría de los países): Pomelo (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay)

Máquinas:Batidor/a: Máquina para hacer el helado (Colombia)
Fabricador/a: Máquina para hacer el helado (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Perú, Uruguay)
Heladera (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay): Refrigerador (Chile, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, América central y México), Nevera (Colombia, España, Venezuela)
Mantecador: Máquina para hacer el helado (Ecuador, Venezuela, América central, y México)
Nevera (Colombia, España, Venezuela): Heladera (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Refrigerador (Chile, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, América central y México):
Refrigerador (Chile, Colombia, Ecuador, Perú, Venezuela, América central y México): Heladera (Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay), Nevera (Colombia, España, Venezuela)
nata